มะม่วงหิมพานต์ลูกมะเดื่อ

การรักษาที่แปลกใหม่: เม็ดมะม่วงหิมพานต์รูปจูบ

ความสุขที่ยอดเยี่ยมของถั่ว

© W & B / Jörn Rynio

ส่วนผสม (ประมาณ 24 ชิ้น):

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 100 กรัม (ไม่ใส่เกลือ)
มะเดื่ออ่อน 100 กรัม
เมล็ดวอลนัท 50 กรัม
แอปริคอตอ่อน 40 กรัม
น้ำมันมะพร้าว 60 กรัม
ขุยมะพร้าว 80 ก
อบเชย 1/2 ช้อนชา
พริกป่น 1 ช้อนชา
เกลือ

การเตรียมการ:

แช่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ปิดด้วยน้ำอุ่นเป็นเวลาสองชั่วโมง ล้างด้วยน้ำเย็นในกระชอนวางบนกระดาษครัวแล้วซับให้แห้ง

สับให้ละเอียดด้วยผลมะเดื่อเป็นส่วน ๆ ด้วยเครื่องสับฟ้าผ่า ย่างวอลนัทในกระทะแบบไม่ติดกระทะจนมีกลิ่นหอม ปล่อยให้เย็นสับด้วยแอปริคอตด้วยมีดขนาดใหญ่

ปล่อยให้น้ำมันมะพร้าวละลายในอ่างน้ำอุ่น ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับขุยมะพร้าว 40 กรัมเครื่องเทศและเกลือเล็กน้อย

ปั้นส่วนผสมเป็นลูกบอลประมาณ 24 ลูก ม้วนขนมในขุยมะพร้าวที่เหลือ ทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

ใส่ปลอกกระดาษขนาดเล็กหากต้องการเก็บที่อุณหภูมิตู้เย็น

เวลาเตรียมการ:

ประมาณ 30 นาทีบวกเวลาแช่ / เย็น

คนละ:

ประมาณ 88 กิโลแคลอรี (= 367 กิโลจูล) โปรตีน 1 กรัมไขมัน 6 กรัมคาร์โบไฮเดรต 7 กรัมเส้นใย 1 กรัม

โภชนาการ