การเปลี่ยนอาหารของคุณตอนที่ 3: มื้อกลางวัน

อาหารกลางวันแสนอร่อยในระหว่างเดินทาง: การใส่ใจรูปร่างของคุณในการทำงานประจำวันไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ด้วยการเตรียมที่เหมาะสมคุณสามารถรับประทานอาหารที่สมดุลได้ คำแนะนำจากนักโภชนาการบำบัด

สลัด, แอนติพาสตี้, สตูว์, ผักอบ - เมนูของคุณคืออะไร?

© iStock / Razihusin

กินอาหารที่เป็นมิตรกับหุ่น - ในตอนเช้าและตอนเย็นมักจะได้ผลดี หากเพียง แต่ไม่ใช่เพราะงานประจำวันที่เครียดซึ่งมักขัดขวางแผนการลดน้ำหนัก หากไม่มีอาหารเพื่อเติมเต็มคลังพลังงานที่ว่างเปล่าในระหว่างวันไม่ช้าก็เร็วกระเพาะอาหารก็จะคำรามและความเข้มข้นลดลง

“ ความหิวเป็นอย่างมากในตอนท้ายของการทำงานและเมื่อการพักผ่อนเข้ามาคุณจะเสี่ยงต่อการกดปุ่มตามอำเภอใจ” คริสตอฟไมน์โฮลด์นักโภชนาการโคโลญจน์กล่าว จากนั้นก็มีแกงกะหรี่ไขมันพร้อมเฟรนช์ฟรายส์หรือเนื้อสัตว์แสนอร่อย "จากนั้นขนาดชิ้นส่วนจะไม่สามารถควบคุมได้อีกต่อไป" นักนิเวศน์วิทยาอธิบาย

แคลอรี่ลดลงและปรุงอาหารล่วงหน้าด้วยวิธีที่ดีต่อสุขภาพ

ในช่วงลดน้ำหนักเขาแนะนำให้ลูกค้ารับประทานอาหารกลางวันที่มีแคลอรี่ต่ำและสมดุล: "ซึ่งรวมถึงผักมากมายแหล่งพลังงานเช่นมันฝรั่งข้าวหรือก๋วยเตี๋ยวในปริมาณที่พอเหมาะและสิ่งที่อุดมไปด้วยโปรตีนเช่นเนื้อไม่ติดมัน สัตว์ปีกหรือปลาเพื่อให้พวกเขาพอใจ " Meinhold ขอแนะนำพืชตระกูลถั่วชีสไขมันต่ำหรือไข่เป็นทางเลือกมังสวิรัติ

เพื่อให้สามารถรับประทานอาหารที่สมดุลได้ทุกวันเขาแนะนำว่า: "เตรียมตัวเหมือนเดิม" บรรจุอย่างดีผักที่ปรุงสุกแล้วพืชตระกูลถั่วหรือพาสต้าทุกสัปดาห์จะอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน ส่วนผสมนี้เหมาะเป็นพื้นฐานสำหรับสลัดไส้ต่างๆ เวลาที่ต้องการยังคงสามารถจัดการได้ นอกจากนี้ยังสามารถผสมน้ำสลัดล่วงหน้าและเติมลงในขวดสกรูได้ทุกที่

หากไม่มีเวลาเตรียมอาหารกลางวันก็ยังสามารถข้ามไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ตได้ ผลไม้โยเกิร์ตรสธรรมชาติหรือชีสหนึ่งชิ้นรสชาติดีสำหรับเกือบทุกคนและทำให้คุณรู้สึกอิ่ม

ซุปผักหรืออาหารกลางวัน?

หากมีห้องครัวชงชาที่สามารถอุ่นอาหารได้สเปกตรัมจะขยายออกมาก จากมุมมองของนักโภชนาการ Meinhold ขอแนะนำให้ใช้ซุปผักสดที่ไม่มีน้ำตาลเพิ่มจากชั้นวางในตู้เย็น

คลาสสิกสำหรับช่วงพักกลางวันคือแซนวิช ทำจากเมล็ดธัญพืชและทำเองได้ดีที่สุด ใบผักกาดหอมหรือแตงกวาฝานเป็นชิ้นทำให้แซนวิชฉ่ำ

ผักดิบที่ดีต่อสุขภาพเช่นมะเขือเทศหัวไชเท้าหรือแครอทสามารถแทะได้ ทาเนยบาง ๆ บนขนมปัง ทางเลือกที่เผ็ดคือวางมะเขือเทศและมัสตาร์ดที่มีน้ำตาลต่ำเช่นเดียวกับสเปรดมังสวิรัติ

และราดหน้า? “ ถ้าคุณชอบมันมากคุณสามารถใช้แฮมหรือเนื้อย่างได้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ควรมีเส้นใยกล้ามเนื้อที่เป็นที่รู้จักอย่างแน่นอน” หลักการง่ายๆของ Meinhold กล่าว ไก่เย็นหรือไข่ลวกก็ดีอยู่ข้างบน

"ตอนจบที่แสนหวาน"

กฎอีกสี่ข้อช่วยได้ที่ร้านขายขนมที่ร้านขายเนื้อและในโรงอาหาร: ไม่มีอะไรชุบเกล็ดขนมปังทอดไม่มีเนื้อสับไม่มีไส้กรอก เนื่องจากแทบจะไม่สามารถคำนวณปริมาณไขมันและแคลอรี่ได้

คำถามยังคงอยู่เกี่ยวกับ "ตอนจบที่แสนหวาน" โดยทั่วไปแล้วอาหารกลางวันที่สมดุลจะป้องกันไม่ให้กินของว่างเพราะจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสมดุล ชาที่มีรสหวานตามธรรมชาติเช่นกับอบเชยก็ช่วยได้เช่นกัน

ขนมควรเป็นข้อยกเว้น - และหากเป็นเช่นนั้นก็ไม่ควรเพลิดเพลินกับคอมพิวเตอร์ในระหว่างนั้น แต่ควรมีสติ ควรเป็นหลังอาหารมื้อหลักเพราะจะเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลินช้ากว่าเมื่อมีไขมันและโปรตีนอยู่ในกระเพาะอาหาร