กลูเตนในยา: จะทำอย่างไร?

ใครก็ตามที่ไม่ทนต่อกลูเตนเช่นผู้ที่เป็นโรค celiac จำเป็นต้องรู้ว่าโปรตีนกาวสามารถพบได้ในยาและเครื่องสำอาง

กลูเตนเป็นโปรตีนกาวที่พบในข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์ข้าวไรย์สะกด einkorn และ emmer ผู้ที่เป็นโรค celiac ไม่สามารถทนต่อกลูเตนได้ หากสัมผัสกับเยื่อเมือกของลำไส้เล็กการอักเสบจะเกิดขึ้นที่นั่นซึ่งอาจนำไปสู่อาการและโรคทุติยภูมิ ทุกคนที่เป็นโรค celiac ต้องหลีกเลี่ยงกลูเตนไปตลอดชีวิต แต่โปรตีนนั้นไม่ได้พบเฉพาะในธัญพืชที่มีกลูเตนและอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย บางครั้งพบในยาการดูแลช่องปากผลิตภัณฑ์ดูแลฟันและเครื่องสำอาง