ชีสเค้ก (ปราศจากกลูเตน)

ชีสเค้กปราศจากกลูเตนแสนอร่อย

สูตรชีสเค้กปราศจากกลูเตน

© Stockfood / Gräfeและ Unzer / Jörn Rynio

ส่วนผสมสำหรับกระทะสปริง 28 ซม. Ø 1 อัน (12 ชิ้น):

มะนาวที่ไม่ผ่านการบำบัด 1 ลูก
เนยนุ่ม 150 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
ไข่ 3 ฟอง
เกลือ
ควาร์กไขมันต่ำ 1 กก
ผงพุดดิ้งวานิลลาปราศจากกลูเตน (เบอร์เบิน) 2 ซองสำหรับปรุงอาหาร (สำหรับนม 500 มล.)
ผงฟูปราศจากกลูเตน 1 ช้อนชา

การเตรียมการ:

วางกระดาษรองอบไว้ด้านล่างของกระทะ เปิดเตาอบที่ 180 องศา (การพาความร้อน)

ล้างมะนาวด้วยน้ำร้อนถูให้แห้ง ถูเปลือกบีบน้ำออก

แยกไข่. ตีไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อยจนแข็ง

ผสมเนยกับน้ำตาลจนเป็นฟอง ใส่ไข่แดงน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย ปัดส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด

ค่อยๆคนในควาร์กผงพุดดิ้งและผงฟู

ตะล่อมไข่ขาวอย่างระมัดระวัง

เติมส่วนผสมของนมเปรี้ยวลงในพิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบ นำเข้าอบในเตาอบร้อน (ตรงกลาง) ประมาณ 1 ชั่วโมงโดยอาจปิดด้วยอลูมิเนียมฟอยล์หลังจากนั้นประมาณ 40 นาทีเพื่อไม่ให้เค้กมืดเกินไป

ทำให้เค้กเย็นลงในกระทะจากนั้นพักไว้สักครู่

คุณค่าทางโภชนาการต่อชิ้น:

ประมาณ 230 kcal / 960 kJ โปรตีน 13 กรัมไขมัน 12 กรัมคาร์โบไฮเดรต 16 กรัม 1 BE / 1.5 KE

โภชนาการ