มินิบราวนี่ (ปราศจากกลูเตน)

สูตรคุกกี้ปราศจากกลูเตน: บราวนี่ฉ่ำกับเฮเซลนัท

มินิบราวนี่ - สูตรนี้ใช้งานได้โดยไม่มีกลูเตน

© W & B / Jörn Rynio

ส่วนผสม (สำหรับ 49 ชิ้น):

สำหรับแป้ง:

ดาร์กช็อกโกแลตปราศจากกลูเตน 200 กรัม
เนย 150 กรัม
น้ำตาล 160 กรัม
เฮเซลนัทบด 200 กรัม
ผงฟูปราศจากกลูเตน 1/2 ซอง
เครื่องเทศขนมปังขิง 2 ช้อนชา (ปราศจากกลูเตน)
เกลือ 1 หยิบมือ
ไข่ 4 ฟอง
ส่วนผสมแป้งที่ปราศจากกลูเตนเบา ๆ 50 กรัมหรือแป้งเทฟฟ์

นอกจากนี้:

กระดาษรองอบ
เนยสำหรับแม่พิมพ์

สำหรับตกแต่ง:

ดาร์กช็อกโกแลต 150 กรัม (ปราศจากกลูเตน)

3 ช้อนโต๊ะโรย (เช่นไข่มุกปราศจากกลูเตน)

การเตรียมการ:

ละลายช็อกโกแลตและเนยในหม้อต้มสองชั้น ผสมน้ำตาลถั่วผงฟูเครื่องปรุงรสและเกลือ ผัดเนยช็อคโกแลตผสมกับไข่ ตะล่อมแป้ง เปิดเตาอบที่ 160 องศา วางถาดอบ (24 x 24 ซม.) หรือถาดลึกพร้อมกระดาษรองอบทาจาระบีที่ขอบ เกลี่ยแป้งแล้วเกลี่ยให้เรียบ อบบนตะแกรงกลางประมาณ 40 นาที ปล่อยให้เย็นหั่นเป็นก้อน 49 ก้อน (7 x 7) ละลาย couverture กระจายบราวนี่บาง ๆ ตกแต่งด้วยการตกแต่ง

คุณค่าทางโภชนาการ (ต่อชิ้น):

ประมาณ 110 kcal / 460kJ โปรตีน 2 กรัมไขมัน 7 กรัมคาร์โบไฮเดรต 9 กรัม 0.7 BE / 0.8 KE

โภชนาการ