กระทะข้าวสเปน

เครื่องออกกำลังกายแสนอร่อยที่จะทำอาหารเอง

© W & B / Jörn Rynio

ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:

1 หัวหอม
กระเทียม 1 กลีบ
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
เนื้ออกไก่ 300 กรัมหั่นเป็นเส้น
สแคมปิ 225 กรัมพร้อมปรุง
เกลือพริกไทยจากโรงสี
ข้าวนึ่ง 200 กรัม
สต็อกสัตว์ปีก 600 มล. (แก้วหรือทันที)
หญ้าฝรั่น 1 ขวด
พริกแดง 1 เม็ดและพริกเหลือง 1 เม็ด
เมล็ดข้าวโพดน้ำตาล 140 กรัม (กระป๋อง)

การเตรียมการ:

สับหัวหอมและกระเทียมผัดในน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ใส่เนื้อและ scampi ลงไปผัดให้เข้ากัน เกลือและพริกไทย. นำออกจากกระทะ ใส่น้ำมันที่เหลือลงในกระทะทอดข้าวจนโปร่งแสงละลายน้ำด้วยสต็อกสัตว์ปีก ผสมในหญ้าฝรั่น

ปิดฝาและหุงข้าวประมาณ 10 นาที ทำความสะอาดพริกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ผสมกับข้าวโพดเนื้อและสแคมปิลงในข้าว ปรุงอาหารให้เสร็จในอีก 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน เทสต็อกเพิ่มเติมหากจำเป็น

เวลาเตรียมการ:

ประมาณ 25 นาที

ต่อคนโดยประมาณ:

470 กิโลแคลอรี (= 1966 กิโลจูล) โปรตีน 31 กรัมไขมัน 14 กรัมคาร์โบไฮเดรต 50 กรัมเส้นใย 6 กรัม