Couscous ฤดูหนาวกับบีทรูท

สลัดฤดูหนาวกับคูสคูสและบีทรูท

อาหารกลางวันจานด่วน: ชามคูสคูสพร้อมผักฤดูหนาว

© W & B / Meike Bergmann

ส่วนผสม (สำหรับ 2 คน):

คูสคูสสำเร็จรูป 100 กรัม
สต็อกผักร้อน 150 มล
ต้นหอม 2 ต้น
คื่นช่าย 3 ก้าน
บีทรูท 350 กรัมปรุงสุก (ปรุงเองหรือปิดผนึกด้วยสุญญากาศ)
พืชชนิดหนึ่ง 2 ช้อนชา (จากโถ)
น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนชา
พริกไทยจากเครื่องบด
100 กรัม feta (ไขมัน 9%)
ถั่วพิสตาชิโอ 50 กรัมเปลือก (คั่วเค็ม)

การเตรียมการ:

เทน้ำสต๊อกผักร้อนลงไปในชามแล้วปล่อยให้แช่ไว้ 10 นาที ล้างต้นหอมหั่นเป็นวง สับผักชีฝรั่งทำความสะอาดก้านล้างหั่นเป็นชิ้น หั่นบีทรูท เพิ่มคูสคูสด้วยมะรุมและน้ำส้มสายชูปรุงรสด้วยพริกไทย

ผสมในต้นหอมและขึ้นฉ่ายแบ่งใส่ภาชนะที่ปิดสนิท บี้หรือลูกเต๋า feta นำเมล็ดพิสตาชิโอออกจากเปลือกหอยแล้วสับให้ละเอียด ผัดทั้งสองบน Couscous ด้วยผักชีฝรั่งสับ ผสมในการกิน.

เวลาเตรียมการ:

ประมาณ 20 นาที

ต่อคน:

ประมาณ 390 กิโลแคลอรี (= 1630 กิโลจูล) โปรตีน 20 กรัมไขมัน 8 กรัมคาร์โบไฮเดรต 48 กรัมไฟเบอร์ 10 กรัม

โภชนาการ